01/04/2012

Dimanche 1 Avril - Et si on restait à la maison ce soir!

Bonjour à tous!

Et oui, il y a des soirs comme ça où on a la flemme et l'idée même de sortir nous file le bourdon. Dans ces cas-là, mon mari et moi, nous aimons nous faire un bon petit souper en amoureux (hop hop hop, aux lits les petits monstres) et s'ouvrir une bonne petite bouteille de vin. Une belle table, 2 ou 3 bougies et le tour est joué: enfin presque, il faut tout de même faire le repas. Evidemment, pas question de passer des heures derrière les fourneaux, même si dans mon cas, la préparation du repas fait partie intégrante du rituel de dîner en amoureux.

Qui dit romantisme et bonne nourriture pense tout de suite à l'Italie. Je vous ai déjà dit que nous étions des inconditionnels de la cuisine italienne alors aujourd'hui, je vous propose une recette de Spaghetti alle Vongole tiré d'un super livre de recette  Ma Little Italy (Editions Marabout).

Spaghetti en cuisine.JPGPour 6 personnes

Ingrédients: 500 gr de Spaghetti, 1kg de Palourdes, 600 gr de coulis de tomates fraîches, 10 cl d'huile d'olive, 2 ou 3 gousses d'ail épeluchées, 1 botte de persil hâché, sel &poivre.

Lavez soigneusement les palourdes à l'eau courante. Mettez-les dans une grande poêle avec 10 cl d'eau et un filet d'huile d'olive. Laissez bouillir jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent: retirez alors les palourdes ouvertes avec une écumoire et mettez-les dans une passoire. Laissez-les refroidir. Filtrez l'eau de cuissson dans un tami très fin.

Rincez la poêle. Versez la moitié de l'huile l'olive et faites la chauffer un peu avant d'ajouter les gousses d'ail (que vous pouvez enlever en fin de cuisson), le coulis de tomates, 1 pincée de sel et l'eau de cuisson des palourdes. Laisser cuire doucement jusqu'à ce que la souce commence à épaissir. Pendant ce temps, portez à ébulittion de l'eau dans une grand casserole, salez et faire cuire les pâtes al dente.

Réservez un quart de palourdes avec leurs coquilles pour décorer, décortiquez les autres. Juste avant d'assaisonner les pâtes, mettez les palourdes décortiquées dans la sauce avec trois quart du persil hâché. Egouttez les spaghettis et faites les sauter dans la sauce avec l'huile d'olive restante et quelques cuillerées d'eau de leur eau de cuisson. Servez bien chaud, avec du poivre, le reste de persil hâché et les palourdes en coquilles pour décorer.

Ma copine Gwyneth (je vous en ai déjà parlé, non??? Gwyneth Paltrow), propose une recette légèrement améliorée où la sauce est assaisonée avec des graines de fenouil et quelques filets d'anchois.

Vous en reprendrez bien un petit peu?

Bon appétit

A. 

08:31 Écrit par Arlène dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | |

26/03/2012

Lundi 26 Mars - Brunch et chaussures de printemps

Salut à tous!

La journée de dimanche fut très chargée. D'abord, il a fallu se remettre de notre soirée de samedi, ce qui n'était pas une mince affaire vu l'heure à laquelle nous sommes allés nous coucher et le fait que nous étions amputés d'une heure de sommeil.

Heureusement, la journée commencait par un brunch avec mes 2 amies et leur famille. Rien de telle pour se remettre d'une soirée difficile:pain perdu, muesli, yaourth, salade de fruits frais, plateau de charcuterie et de fromage, le tout accompagné d'une sélection de pains provenant du pain quotidien. Même si le brunch ne fait pas partie intégrante de notre culture européenne, il reste une alternative sympa aux petits soupers entre copains et une occasion de prendre tout son temps le dimanche.

Autre moyen pour me remettre sur pieds: un peu de shopping! Oui mais on est dimanche... Et bien, justement, mon magasin de chaussures préféré était ouvert ce dimanche pour la présentation de la nouvelle collection avec à la clé, 10% de remise! Trop chouette le dimanche!!!!! Je me présente donc au magasin et là, je me rends rapidement compte que toutes les chaussures exposées sont des chaussures de plein été, à savoir qu'elles sont toutes soit ouvertes à l'avant, soit du style escarpin à lanières. Alors, oui, c'est vrai que depuis quelques jours le temps nous gâte, mais n'oublions pas que nous sommes en Belgique et qu'il pourrait neiger la semaine prochaine. J'ai tout de même trouver mon bonheur dans, ce que j'appellerai, un paire de chaussure de printemps, c'est-à-dire fermées mais aux couleurs claires. La propriétaire du magasin me faisait d'ailleurs remarquer que le plupart des fabriquants de chaussures ne produisaient plus de modèles de "mi-saison" dans leur collection printemps-été. Embêtant tout de même.....Voici une photo de ma paire de chaussures de printemps. J'ai craqué pour son côté un peu rétro et le petit médaillon qui est attaché au noeud à l'avant. trop mimi hein?

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Sur ce, belle journée

A.

13:54 Écrit par Arlène dans Cuisine, Fashion, Shopping | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | |

24/03/2012

Samedi 24 mars - Veste en cuir et boulettes italiennes... mais oui!!

Bonjour à tous!

Bien que ma petite escapade bordelaise fut très sympa, c'est tout de même bon de se retrouver chez soi.... et de dormir dans son lit!!!

Aujourd'hui, le temps est superbe. C'est donc l'occasion de sortir les premiers vêtements de printemps de la garde-robe. Ce matin, pour aller faire mes courses, j'ai mis une petite veste en cuir que j'ai achetée il ya quelques semaines (il faut que vous sachiez que j'ADORE les vestes en cuir). Celle-ci est de la marque Milestone et est d'un ton bleu jeans (ce n'est pas celle de la photo...). Voici l'adresse web de leur site: http://www.milestone-jackets.com/.

 

Avec le beau temps qui revient, on recommence aussi à sortir de chez soi et à inviter ses amis. C'est le cas ce soir, où nous recevons des copains pour lesquels nous allons cuisiner italien. Ni mon mari ni moi ne sommes italiens, mais  nous adorons cuisiner et nous adorons l'Italie...conclusion: on cuisine souvent italien. Je vous donne une super recette de boulettes italiennes qui j'ai préparées pour mon mari à la St Valentin et que nous allons refaire ce soir. Celles-ci s'appellent des Mondeghili à la milanaise (à servir accompagnées d'un risotto).

Pour 2 personnes: Mélangez 300 gr de veau haché avec 10cl de lait, 1 oeuf, 200 gr de parmesan, 100 gr de chapelure, sel, poivre et sauge ciselée. Gardez au frais. Formez les boulettes de veau, roulez les dans la farine, faites cuire à feu vif 8 à 10 minutes dans une poêle avec 25 gr de beurre. Effet garanti!

Bon WE au soleil

A.

13:13 Écrit par Arlène dans Cuisine, Fashion | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | |