22/04/2013

Lundi 23 Avril - Pizza stone

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Il y a un an et demi, lorsque nous avons rénové notre cuisine, nous avons choisi une cuisinière au gaz. Nous adorons cuisiner tous les deux et nous rêvions d'une belle cuisinière au gaz avec 2 fours et 6 becs... et on a craqué! Avec la cuisinière, nous avons reçu une pierre à pizza en cadeau. D'abord tout excités par ce présent, sa première utilisation nous a vraiment deçus: la pizza a complètement collé et cela a été un véritable échec. La pierre est donc restée pendant un an et demi dans le coffre de la cuisinière. Et puis, ce WE, nous avons décidé de faire des pizzas et j'ai lu dans le livre de Gwyneth, qui s'est fait construire un four a pizza dans son jardin, que la pierre à pizza dans le four faisait le même effet. Je me suis donc mise à la recherche d'un mode d'emploi de cette pierre et j'ai trouvé un mini tutorial sur You Tube. Et le résultat a été bluffant: la pâte était vraiment croquante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Bref, cette fois se fut un véritable succès!

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08:55 Écrit par Arlène dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | |

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